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茯苓是个宝,怎么吃才好?5种吃法有妙招!

字体:2019-06-11    煲汤食谱大全
 生活中,很多人经常肠胃不好,其实是体内有湿气。这时候吃点什么能除湿气呢?正确的答案是——茯苓!
 
 
 
茯苓自古被视为“中药八珍”之一,它的功效与作用十分多,将它与各种药物配伍,能够共同发挥独特功效,故而又有“四时神药”的美誉。
 
 
 
早在2000多年前《淮南子》就有“千年之松,下有茯苓”的记载,小固今天就给你讲一个“用茯苓打胜仗”的故事。
 
 
 
成吉思汗用茯苓打赢了仗
 
 
相传成吉思汗在中原作战的时候,小雨连绵不断地下了好几个月,大部分将士水土不服,染上了风湿病。眼看临城兵败,成吉思汗十分着急。
 
 
 
后来有少数几个士兵因偶然服食了茯苓,风湿病得以痊愈。听说此事后,成吉思汗大喜,他急忙派人到盛产茯苓的罗田县运来大批茯苓给将士们吃。
 
 
 
兵将们吃后风湿病不适症状得到了缓解,成吉思汗最后也打赢了仗,从此,茯苓能缓解风湿病的神奇功效也被广为传诵。
 
 
 
茯苓有利水渗湿、健脾和胃、宁心安神的作用。其性平和,味略甘甜,补而不滋腻,利而不伤津,可以治疗水肿尿少、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安等。
 
 
 
茯苓特别适宜体虚调理,平时脾胃不好、食欲不振、经常腹泻、长期忧郁思虑、四肢无力的老人可长期服食。怎么将茯苓巧妙加入日常饮食?小固为你推荐以下几种养生吃法!
 
 
 
茯苓的五种养生吃法
 
01
 
茯苓粥
 
 
茯苓吃法多样,最简单的当属熬粥。可选些温性、平性的食材,如用具有补脾、生津、补肾作用的山药,与茯苓一同熬制米粥。
 
 
 
也可以在制作米粥时,添加茯苓、薏仁、生姜等一同熬制。因为茯苓和薏仁具有健脾利湿的功效,而生姜可以温胃散寒。所以这款粥不仅助消化,对胃寒也有缓解作用。
 
 
 
02
 
茯苓饼
 
除了茯苓粥,还有茯苓饼。可把茯苓焙干研末掺入面粉中,制成各种面点食用,外加1杯茯苓茶效果更好哦。
 
 
 
做法:准备茯苓50克、面粉450克,把茯苓烘干,打成粉,与面粉混匀;加入发酵粉,用清水揉合成面团发酵,发好后制成5厘米见方一块的糕状;上笼用武火大气蒸熟即成,每日1次,早餐食用。
 
 
 
03
 
莲子赤豆茯苓羹
 
 
将茯苓磨粉制羹,也是很不错的养生吃法。
 
 
 
做法:取莲子30克、赤小豆30克、茯苓30克,蜂蜜20克。将莲子泡发后,去皮、去心;赤小豆洗净后,与莲子同入沸水锅中,先以大火煮沸,再煨炖至莲子、赤小小豆熟烂;加入研成粉状的茯苓,边加边搅成稠羹状,离火稍凉兑入蜂蜜,拌匀即成。
 
 
 
04
 
茯苓蒸鳜鱼
 
茯苓和鳜鱼搭配,可以变成饭桌上的一道养生主菜,做起来也很简单。
 
 
 
做法:先准备茯苓15克、鳜鱼1条、葱姜适量;将茯苓捣成碎末,然后在洗干净的鳜鱼上拉上几道口子;再把姜、葱切成丝备用;接下来把茯苓末均匀地抹在鳜鱼身上和鱼肚子里,把姜丝、葱丝覆在鱼上,这样茯苓蒸鳜鱼的准备工作就做好了。
 
 
 
接着把准备好的鳜鱼上锅用大火蒸,蒸上10分钟后,把鱼端出锅;再把鱼蒸出来的汁加点酱油倒进一只小锅里,根据自己的口味放点盐,调匀了之后浇在鱼身上,这道美味的茯苓蒸鳜鱼就可以食用了。
 
 
 
05
 
茯苓黑芝麻
 
 
将茯苓和黑芝麻打成粉与面粉一起做成面条食用,还有养发乌发的效果哦。
 
 
 
茯苓是个有故事的中药材,不仅有能力,还有内涵,是我们日常生活中的好帮手呢。听小固的,家中常备点茯苓,准没错!
 

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