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苹果馅饼(发面)

字体:2012-06-08    煲汤食谱大全
苹果馅饼(发面)
 

食材明细

面粉 300克 发酵粉 5克 白糖 10克 温水 150克左右 苹果果酱 适量 黑白芝麻 适量

做法

1.面粉300克、发酵粉5克、白糖10克、温水150克左右活成面团,放温暖处发酵至2倍大。苹果果酱、黑白芝麻准备好。

2将发酵好的面团排气,分割成8个均匀的小面团,滚圆,静置10分钟。

3取一个面团擀成薄片。

 

苹果馅饼(发面)
 

4包入苹果酱。

5收口向下,按扁。

6表面刷上蛋液。

 

苹果馅饼(发面)
 

7撒上芝麻。

8如果不用蛋液可以沾少许水粘上芝麻。

9做好的馅饼生坯,静置5分钟。放入预热的烤箱。180度,上下火,中层,15-20分钟。(可根据自己的烤箱调节,烤制表面金黄即可)。

 

苹果馅饼(发面)
 

苹果营养价值:

苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良,影响记忆力,实验也证明,减少食物中的锌,幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。


TAG标签: 白糖 发酵粉
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