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海蜇可以怎么做?海蜇的做法

字体:2020-01-17    煲汤食谱大全
 海蜇是很多人家中餐桌上必不可少的一道凉菜,凉拌海蜇或许因为做法简单而更受到大家的欢迎。
 
 
海蜇可以怎么做?海蜇的做法
 
海蜇的做法
 
凉拌海蜇的做法
 
海蜇以片大,色白活淡黄色,有光泽、无血里,砂子,松脆爽口为上品,是很多人喜欢的海鲜食物。而凉拌海蜇因其做法简单快捷、凉拌口感爽口滑溜,更是受到大家的喜爱。下面为大家介绍凉拌海蜇的做法。
 
食谱所需食材:海蜇,黄瓜丝,酱油,醋,香菜,芝麻油。
 
做法步骤:
 
1、准备食材。
 
2、把准备好的海蜇放入清水中浸泡5-6小时,洗去泥沙。
 
3、海蜇切块备用。
 
4、黄瓜切丝垫底,香菜嫩叶少许,海蜇放在黄瓜丝和香菜的上面,并淋上酱油。
 
5、加入芝麻油拌匀即可。
 
椒丝海蜇:
 
海蜇是很多人家中餐桌上必不可少的一道凉菜,凉拌海蜇或许因为做法简单而更受到大家的欢迎。但海蜇除了凉拌之外,还有什么做法是比较好吃的呢。在这里介绍一下椒丝海蜇的做法。
 
食谱所需材料:海蜇丝,萝卜,泡椒,香菜,香油。椒丝海蜇的做法如下:
 
1、萝卜切成丝,撒上盐腌至入味,挤去水份。
 
2、海蜇洗净,切成细丝;泡红椒切成细丝;香菜剁成末。
 
3、把锅烧热后,倒入香油,待油温至6成热时,放入香菜末炒出香味后就可熄火,倒入萝卜丝,海蜇丝,泡椒丝,盐,精炒拌均匀就可以装盘了!
 
鲜海蜇汤
 
食谱所需材料:新鲜海蜇、香菜、大蒜、熟芝麻、盐、白醋、味精、香油。做鲜海蜇汤的方法也很简单,步骤如下:
 
1、熟芝麻擀碎,香菜切碎,大蒜切碎;
 
2、海蜇从水中捞出,沥干水分,切成均匀等大的小丁;
 
3、加入大蒜和香菜碎、芝麻碎,添加适量白醋、香油鸡精和少许盐;
 
4、拌匀马上食用。切好的海蜇容易化成许多水,所以切得很小块的海蜇吃起来就像喝汤一样,所以这道菜就叫鲜海蜇汤!
 
海蜇鸡柳
 
食谱所需原料:海蜇皮4两(约160克),鸡肉6两(约240克),蒜头2粒,芫荽少许,油1汤匙。
 
做法步骤:
 
1.海蜇皮用水浸2天(每天要换水2至3次),切丝,放入热水中烫一烫,取出,沥干水分。
 
2.鸡肉切丝,加入腌料拌匀,腌20分钟,泡嫩油。
 
3.蒜头去衣拍裂;芫荽洗净沥干。
 
4.烧热油1汤匙,爆香蒜肉,鸡丝回镬,拌匀芡汁料埋芡,迅速炒拌,加入芫荽、海蜇,兜匀上碟。
 
海蜇炒豆芽
 
食谱所需原料:海蜇(买回来后要用清水泡一段时间),豆芽
 
做法步骤:
 
1、先把海蜇的水用吸水纸吸干,锅里放油,把蒜爆香,放入海蜇,
 
2、海蜇炒约2分钟时,就可以把豆芽放进去,一定要快,不然海蜇会越炒越少,最后都炒化了,
 
3、最后放入葱段,加盐,就可以了。
 
海蜇汤冬瓜
 
食谱所需原料:速冻海蜇75克、冬瓜750克、胡萝卜300克、瘦肉225克、姜2片、盐适量
 
做法步骤:
 
1.海蜇洗干净,汆烫后再冲洗干净。
 
2.冬瓜洗干净,切厚块。
 
3.胡萝卜去皮,洗干净切块。
 
4.瘦肉洗干净,汆烫后再冲洗干净。
 
5.煲滚适量水,下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片,煲滚后以慢火煲2小时,下盐调味即成。

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