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简单做法,营养美味,连喝三碗都不够

字体:2019-06-10    煲汤食谱大全
 在广东,喝粥是日常生活中必须存在的,而且咸的粥,甜的粥,其他味道或者是各种材料混合的粥多到数不清,不过海鲜粥是很多人都喜欢的一款粥,做法简单,而且营养十足,最重要是很美味,对于吃货来说是难以抵挡的诱惑。
 
 
如今的天气开始渐渐变冷,即将进入冬季,是时候吃一些清鲜滋补的食物了,粤菜就很符合这个要求,寒冷的天气中来一煲热腾腾的海鲜粥暖暖肠胃,整个人都会变得开心一些。给大家分享一下详细的烹饪步骤。广式砂煲海鲜粥的简单做法,营养美味,连喝三碗都不够。
 
 
先把需要的食材都准备好,海蟹一只,海虾六只,瑶柱六颗,一杯米,四分之一杯的糯米,然后再加上四杯清水,然后是辅料,葱,姜,麻油,白油,以及饰演,准备好就可以开始制作了。
 
 
第一步是把准备好的食材和辅料全都清洗干净,用碟子盛放到一旁,把大米和糯米都洗干净,过几遍水,然后放入洗干净的砂锅里,加入清水浸泡,再加入一勺麻油,这个步骤需要提前一个小时做好,这样著好的大米和糯米会更加香滑。
 
第二步就是把洗干净的海鲜切开,海蟹直接切成小块,海虾切掉虾须,还要把虾线挑出来,葱切成碎粒,姜也直接切成丝,准备好碗碟,把切碎的葱和姜都撒到虾和蟹上边,加上一勺食盐和一勺白油腌制半个小时,这样子可以去腥味。
 
第三步是把已经静置一个小时的砂锅加热,开始煮粥,直接大火煮开,然后转成小火,大概煮半个小时吧,之后就可以把腌制了半个小时的虾和蟹还有瑶柱下锅继续煮,盖上锅盖,小火煮10分钟,虾蟹刚好煮熟,还能保持鲜味,最后撒上葱花就搞定了。
 
做好的广式砂煲海鲜粥好看又好吃,连喝三碗都不够,大家快来尝试一下吧!

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