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皇后锅具红烧牛肉的做法来啦!

字体:2019-07-09    煲汤食谱大全
 经常有人在后台问红烧牛肉怎么做,让大家久等了。
 
今天就给带来大家美到流口水的皇后锅具做的红烧牛肉。
 
 
 
 
 
01
 
 
 
 
调料(多少可以根据口味适量调整)
 
牛肉 2斤
葱段 适量
5片
花椒大料 少许
生抽 适量
老抽 适量
两勺
 
 
 
 
02
 
 
 
 
牛肉提前用碟新洗洁精泡半个小时,洗净后的牛肉切块锅里放水烧开,把生牛肉放锅里汆一下,捞出牛肉,用温水冲洗干净!备用热锅放油,放花椒大料,炒香。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
03
 
 
 
 
下入葱姜爆香放牛肉翻炒,放入老抽,调色
 
 
 
 
 
 
 
 
 
04
 
 
 
 
放生抽多一些,放水(没过牛肉的水量),在放糖,调好味道,不放盐!盖上锅盖炖,开锅上来蒸汽锁,最小火最小火,小到火不灭,刚刚好。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
05
 
 
 
 
炖到牛肉软烂,汤汁浓稠,也就是还有一点点汁,很浓稠,而牛肉又很软烂,汤汁刚好裹住牛肉,剩下一点汁正好!因为是红烧的,所以汤汁不能多盛出放到盘子里,没有美颜哦,太香了!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
小贴士:
 
1.牛肉一定要过水汆一下,很多脏东西的!
 
2.刚下锅的牛肉,不用总炒,简单翻炒几下就好,小火操作!
 
3.皇后锅,节能,省事,营养素不流失,所以顿出来的牛肉相当美味!

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