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这碗汤,不吃苦瓜的人都爱上了!

字体:2020-06-19    煲汤食谱大全
 早上小西看日历的时候发现,明天就是小满啦。
 
 
 
小满是夏天的第二个节气。每到这个时间,夏天成熟的粒籽作物都会开始变饱满,但还没成熟,所以称之为小满。
 
 
 
民间有句谚语:小满小满,江满河满。说的就是从小满开始,温度会明显上升,雨水也会开始变多起来。
 
 
 
 
来源:pexels
 
 
 
自古流传小满有三候(征兆):苦菜秀,靡草逝,麦秋至。其中的苦菜,是中国人最早吃的野菜之一,具有清热解毒的功效。
 
 
 
不过小西发现苦菜在市面上比较少见,倒是同样有清热功效的苦瓜,现在个个都长得硕大饱满,翠绿诱人。
 
 
 
看这几天天气那么热,今天就给大家带来这道清热解暑的苦瓜汤啦~
 
 
 
 
 
 黄豆苦瓜汤 
 
 
 
 
 
 
小满时节高温多雨、湿热交加,人体很容易出现出现精神不振、全身乏力、皮肤起疹等一些的不适症状。
 
 
 
而苦瓜作为一种可用作药膳的食材,不仅有清热解暑、清心明目的功效,还有解劳乏、治痱子的作用。
 
 
 
所以这段时间多做点苦瓜汤喝,对身体还是很有好处的哦。
 
 
 
 
 
 
可能有很多人不喜欢吃苦瓜,觉得不能接收它那种苦涩的味道。
 
 
 
但其实苦瓜吃起来苦不苦,主要还是和做法有关系。
 
 
 
只要加热的时间足够,苦瓜中的苦味物质很容易就会流失到水里,吃起来不仅不苦,还有一丝回甘。
 
 
 
只要简单地把食材处理好,再放进锅里煮,剩下的就交给时间就行了。让我们赶紧学起来吧~
 
 
 
材料准备
 
 
 
 
 
 
苦瓜 1个 / 黄豆 200g
 
猪骨 500g / 清水 适量 / 盐 适量
 
 
 
制作过程
 
 
 
1.  黄豆洗净浸泡半个小时;苦瓜洗净去瓢,切块备用。
 
 
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