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中西合璧-罗宋汤

字体:2012-07-13    煲汤食谱大全
弟弟告诉我,小侄女儿想喝罗宋汤。可是这个罗宋汤,我真的是真没做过,不仅有点头疼。一早起来就上网找资料,可是看来看去觉得没什么感觉,一点谱也没有。终于,心一横,就做了这款中西合璧的罗宋汤,侄女儿舀了一勺尝了尝,就大喊好喝,一口气一大汤碗的罗宋汤就见底了。看她吃得开心我也心里高兴,尝了尝还真是,咳咳。

中西合璧-罗宋汤

材料:牛腩一块,土豆2个,洋葱半个,胡萝卜一个,西红柿2个,卷心菜叶子4片,芹菜1小支。牛奶少许,炼乳少许,黄油25克,精盐10克,番茄酱1大勺,大蒜半头,山楂片5---6片,生姜片3---4片。

做法

1、牛腩切成小块。

2、卷心菜切成片,洋葱切成丁,西红柿、胡萝卜、土豆切成块,芹菜切成寸断,大蒜对半切开。

中西合璧-罗宋汤

3、锅里加水,把牛腩肉块汆出血水。

4、砂锅里加清水,水开加入汆好的牛腩块。

中西合璧-罗宋汤

5、为了让牛腩更加好吃我加了几片山楂片(咱们传统的饮食习惯)。

6、加入几片生姜片。

中西合璧-罗宋汤

7、盖上砂锅盖40---50分钟。

8、炒锅里放黄油。

中西合璧-罗宋汤

9、加入切好的蒜瓣略加翻炒。

10、加入洋葱丁炒软。

中西合璧-罗宋汤

11、倒入西红柿块翻炒出汁。

12、倒入土豆块继续翻炒均匀。

中西合璧-罗宋汤

13、再加入胡萝卜块继续略加翻炒。

14、这时候端起砂锅,倒入炒锅里,盖上锅盖,煮20分钟左右,直到土豆块软烂为止。

中西合璧-罗宋汤

15、再加入卷心菜片和芹菜段再煮5分钟左右。

16、倒入番茄酱搅拌均匀。

中西合璧-罗宋汤

17、倒入少许牛奶。

18、加点炼乳会更加美味。

中西合璧-罗宋汤

19、搅拌均匀后,再撒入精盐。

20、再次搅拌均匀即可盛入汤盘。

中西合璧-罗宋汤



TAG标签: 土豆 洋葱 胡萝卜 牛腩 西红柿
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