您的位置:主页 > 煲汤专题 > 蔬菜原料 > 蔬菜汤 > > 正文

番茄鱼片蔬菜汤,做法简单,酸甜开胃!

字体:2019-04-14    煲汤食谱大全
 相信家里有孩子的宝妈都深有体会,小孩对番茄的喜爱简直到了狂热的地步!酸酸甜甜的番茄不管做什么菜都十分开胃。今天海宝要给大家推荐这道番茄鱼片蔬菜汤,营养美味不说,妈妈们吃了还不长胖,毫无负担。赶紧来学习它的制作方法吧!


适合减脂的低卡鱼类还有鲤鱼、草鱼、黄鱼、三文鱼、龙利鱼、沙丁鱼等,随意选择一样你喜欢的。减脂蔬菜建议可以选择:金针菇、玉米、胡萝卜豆腐冬瓜、豆芽、西兰花、芹菜、大头菜、木耳、魔芋结等,选择几样你最喜欢的,就可以凑成一锅番茄酸汤鱼了啦。


食材:鲈鱼鱼肉500g、番茄3个、西红柿2-3个、魔芋结120g、金针菇75g、豆腐100g、胡萝卜1根、玉米1根(此食材为3-4人份)


做法:

1、番茄去皮、洋葱切丁,胡萝卜切块,玉米切段,金针菇撕开洗干净。

2、鱼切成0.5cm厚度,加少许盐,白胡椒粉腌制10分钟,然后裹上蛋清,再沾上薄薄一层淀粉备用。

3、另起锅入葱姜蒜洋葱丁爆香,加入蕃茄丁炒出汁水,加入3勺番茄酱(番茄酱可以不放),2勺陈醋,1勺生抽,半勺老抽(生抽和老抽会让汤汁看起来更红润),2g盐,1茶匙糖提鲜。


4、然后加入玉米和胡萝卜,加入没过食材的水煮15分钟(水尽量多),然后加入豆腐和魔芋再煮5分钟。

5、接着加入金针菇,再放入鱼片,煮3分钟左右。

6、出锅撒上香菜。


海鱼含有相当丰富的钠、钾、钙、磷、锌、硒等矿物质,对补铁有益,鱼含钙多,多吃可预防骨质疏松症。海鱼含有较多的卵磷脂,在一定程度上可增加智力,控制脑细胞的退化,并且有抗衰老的功效。


海鱼含有丰富的维生素D,可以帮助人体吸收钙质,有益骨骼和牙齿生长,对于正在生长发育的青少年以及中老年人,无疑是很好的食品。海鱼还含有丰富的蛋白质,与肉类不同,它含有人体不可缺少的氨基酸,这些物质对儿童的发育以及老年人、病人的健康有十分明显的作用。


这道菜酸甜开胃,味道清淡不油腻,很适合宝宝们吃,更适合妈妈们吃,而且做法简单,食材不限,宝妈们赶紧学会它吧!

TAG标签:
移动网址:http://m.shrimp.org.cn/shucaitang/20190414/217948.html