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厨房小白看一眼都能学会的蒜泥茄子

字体:2019-02-16    煲汤食谱大全
 厨房小白看一眼都能学会的蒜泥茄子,方法简单,味道超赞!

茄子营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。经常吃茄子还能降低胆固醇,可以说是非常优秀了,可是茄子的做法大多都需要放好多油,盐,想想都觉得腻。今天分享一个清清爽就能做出好吃的茄子菜谱:蒜泥茄子。

所需材料:茄子,大蒜,醋,酱油,耗油,香油,葱花

1 茄子洗干净,切成厚片,茄子选啥样的都行,长的,短的,胖的,瘦的,圆的,反正我是尝不出啥区别来。



厨房小白看一眼都能学会的蒜泥茄子,方法简单,味道超赞!

2 切好的茄子,放在蒸锅里蒸15—20分钟。茄子最好蒸的烂一点,拌的时候入味,还好吃!如果拿不准火候,可以蒸的差不多的时候用筷子插一下,轻轻一捅就透了,那说明蒸好了。拿出来凉凉。

3 捣蒜泥,按照自己的口味,剥几瓣蒜,怕辣就少整点,爱吃蒜就多放点。没有工具就用刀压扁蒜,然后切成蒜泥。



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4 开始配调料:倒入半勺香油,两勺生抽,一勺蚝油,一勺醋,搅和均匀。



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5 用勺子挤压一下蒸好的茄子,把里面的水分压出去一些。然后把调料倒入茄子,搅拌均匀,有葱花就撒点葱花。



一盘超级简单又美味的蒜泥茄子就搞定了。营养又好吃,赶紧去厨房操练起来吧!

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