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西湖牛肉羹

字体:2012-07-25    煲汤食谱大全
西湖牛肉
西湖牛肉羹

材料
:瘦牛肉100克、豆腐100克、蛋1个、香菇几朵、香菜1棵、胡椒粉1小匙、精盐2小匙、味精1小匙

西湖牛肉羹

步骤

1、把瘦牛肉洗净剁成茸,放入沸水中氽熟,捞出;香菇切丁,过开水焯一下;香菜洗净切末。

西湖牛肉羹

2、往锅中倒清水,放入牛肉茸、豆腐丁、香菇丁烧开,调入精盐、味精,倒入鸡蛋清、香菜末、胡椒粉即可。

西湖牛肉羹



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