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玉米浓汤好喝,4种家常玉米浓汤的做法

字体:2019-05-08    煲汤食谱大全
 一、玉米浓汤

马铃薯切丁适量、盐适量、高汤粉适量

黑胡椒适量、水适量、鲜奶油适量

蒜泥适量

面粉1大匙、奶油30g、玉米粒适量

1.马铃薯切丁煮熟,玉米粒.

2.将所准备的份量分出一半打成泥。3.平底锅加上依大匙面粉和30g奶油小火加热拌炒。4.成这个样子。

5.加入先前打成泥的玉米和马铃薯泥,和味打成泥的部分通通入锅。

6.加入适量的水将所有材料拌匀,再放适量水.

7.蒜泥和高汤粉,盐及胡椒调味煮开(奶油炒面粉这个过程,可以炒好的时候加点水用筛子滤几回,让奶油面粉比较均匀不会结块)。

8.熄火加入鲜奶油即可。9.这样做好一碗鲜甜可口的玉米浓汤了。



 二、蛤蜊玉米

材料

切块鸡腿2个、玉米3个、蛤蜊半斤、姜1/4个、盐自行斟酌。

做法

蛤蜊泡盐水吐沙两小时。玉米、姜洗净切块,起滚水下鸡腿肉煮去腥。

另起一锅滚水,下鸡腿肉、玉米和姜。

约煮半小时后下洗净的蛤蜊,待蛤蜊都煮熟打开后加盐调味即可。



 三、鳕鱼玉米浓汤

鳕鱼加上玉米浓汤,简单又营养。

材料:鳕鱼一片(120克),玉米粒罐头2/3罐

玉米酱罐头1/3罐,马铃薯半个

橄榄油少许,盐一匙

做法:

1.鳕鱼去骨切小块

2.锅中放入少许橄榄油将玉米粒与鳕鱼稍微炒一下,取出备用

3.锅中加高汤, 水及切小块的马铃薯煮至马铃薯变软

4.加入2并用搅拌棒将汤汁打碎

5.加入玉米酱再煮滚即可上桌



 四、法式奶油鸡蓉火腿玉米浓汤

材料:鸡胸肉200克,洋葱85克(约一杯),火腿50克(切小丁)

奶油50克,面粉50克,玉米粒1罐(341克)

鲜奶油1杯,水21/2杯,鸡汤块1块,黑胡椒粉少许

做法

1.洋葱火腿鸡肉切小丁

2.小火热奶油, 奶油溶化后洒面粉, 一边搅拌至浓稠变成一团



3.一边搅拌一边倒入一点点鲜奶油

4.持续搅拌不要停(分批倒入鲜奶油这样才不会溶化的不均匀唷), 分批倒入鲜奶油后, 倒水, 放鸡汤块, 盖锅盖让汤汁沸腾

5.汤滚后放鸡肉, 洋葱, 玉米

6.等汤滚第二次的时候就好了! 享用前别忘了放胡椒粉唷~

市面上的玉米浓汤多用炒面糊或加入面粉方式产生浓稠,还有很多添加物。这个版本使用淀粉质多的山药和马铃薯代替,让家人吃到真食物的营养~!而且和外面西餐厅的玉米浓汤相似度几乎可达99%

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