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老婆拿手汤青菜猪肝汤

字体:2012-05-16    煲汤食谱大全
老婆拿手汤青菜猪肝汤
 
老婆拿手汤青菜猪肝汤材料
毛菜一把,猪肝100克。

老婆拿手汤青菜猪肝汤调料:葱姜适量,盐适量,料酒10克,胡椒粉2克,鸡精少许,香油适量。

老婆拿手汤青菜猪肝汤做法

1·准备好所有的食材,炒锅倒油爆香葱姜。

老婆拿手汤青菜猪肝汤
 
2·倒入洗净切片的猪肝,翻炒至猪肝变色坚挺关火。

老婆拿手汤青菜猪肝汤
 
3·汤锅中加入适量的清水放入炒过的猪肝,加入料酒。

老婆拿手汤青菜猪肝汤
 
4·煮开后关小火把上面的浮沫撇掉,继续煮上15分钟,然后加入胡椒粉。

老婆拿手汤青菜猪肝汤
 
5·再加适量的盐调味,加入少许鸡精。

老婆拿手汤青菜猪肝汤
 
6·把洗净的青菜放入,淋入适量的香油。

老婆拿手汤青菜猪肝汤
 
7·青菜变软即可关火。

老婆拿手汤青菜猪肝汤
 
猪肝营养分析:
1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;
2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
TAG标签: 猪肝 鸡毛菜
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